イスタンブールはアジアとヨーロッパの２つの大陸にまたがる都市です。その中心を貫くボスポラス海峡は、黒海、マルマラ海、そして金角湾に注ぎ込んでいます。イスタンブールは、かつてローマ帝国、ビザンチン帝国、オスマン帝国という３代続いた大帝国の首都でした。旧市街にある カパル・チャルシュ と呼ばれる屋根付き市場（グランドバザール）は、狭い路地が複雑に入り組んだこの迷宮のようなバザールには、4000軒以上の店があります。